تغذية أفضل لنظر أقوى.. 10 أطعمة لتقوية البصر وتعزيز صحة العين

تغذية أفضل لنظر أقوى.. 10 أطعمة لتقوية البصر وتعزيز صحة العين
مدى بوست – فريق التحرير
يعتقد كثيرون أن ضعف البصر ومشاكل العين يرجع إلى إجهاد العين أو الشيخوخة في حالات كبار السن، لكن الحقيقة الغائبة عن الجميع أن الطعام يلعب دورًا هامًا في الحفاظ على صحة العين وقوة البصر.
دراسات عدة ربطت ما بين التغذية السليمة والوقاية من أمراض العيون، وجدت أنه كلما حرص الشخص على تناول أطعمة تحتوي على الزنك والنحاس وفيتامين C وفيتامين A والبيتا كاروتين، فإن ذلك يقلل من خطر تدهور البصر المرتبط بالتقدم في العمر بنسبة 25%.
وفي عام 2013 تم تحديث الدراسات، ووجد الباحثون أن اختلاف مستويات أحماض أوميغا 3 الدهنية وزياكسانثين ولوتين وبيتا كاروتين، في الجسم قد تؤثر على أداء العين وقدرتها، ووجدت أن الحصول على الحصة اليومية من هذه العناصر يحافظ على صحة العين وقوة البصر.

لحسن الحظ فكل العناصر السابق ذكرها لتعزيز صحة العين، تتواجد في 10 أطعمة متوافرة في كل منزل، وتوصي بها منظمات وجمعيات عالمية مثل جمعية البصريات الأمريكية (AOA) والأكاديمية الأمريكية لطب العيون (AAO)، وهذه القائمة هي:
الأسماك
تحتوي الأسماك على الكثير من المعادن والأحماض الدهنية، وخاصةً الأسماك الدهنية، مثل: التونة والسلمون والسلمون المرقط والأسقمري البحري والسردين والسمك المملح، حيث تحتوي هذه الأسماك على كميات كبيرة من الأوميغا 3.
المكسرات
تحتوي المكسرات على كميات كبيرة من الأوميغا 3، بالإضافة إلى فيتامين A الذي يحمي العين من التلف المرتبط بالعمر، ومن هذه المكسرات: الكاجو والجوز والفول السوداني.
البذور
تحتوي البذور مثل المكسرات على نسبة عالية من أوميغا 3، بالإضافة إلى أنها مصدر جيد لفيتامينات متعددة أهمها فيتامين A، وتشمل بذور الشيا، وبذور الكتان وبذور القنب وغيرها.
الحمضيات
تعتبر الحمضيات مصدر هام لفيتامين C، بالإضافة إلى احتوائها على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، ومن هذه الحمضيات: البرتقال والليمون.
الخضروات الورقية
تعتبر الخضروات الورقية من العناصر الغذائية الغنية بمادة اللوتين والزياكسانثين، وهي أيضًا مصدر جيد لفيتامين C وتشمل الخضروات الورقية المعروفة باحتوائها على هذه المواد كلًا من السبانخ والكرنب والخس.
الجزر
الجزر غني بفيتامين A والبيتا كاروتين، وهي المادة التي تمنح الجزر لونه البرتقالي. يلعب فيتامين A دورًا أساسيًا في الرؤية، وهو مكون من بروتين يسمى رودوبسين، الذي يساعد الشبكية على امتصاص الضوء.
البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة غنية بالبيتا كاروتين مثل الجزر، كما أنها مصدر جيد لفيتامين E وهو مضاد قوي للأكسدة، لذلك ينصح بتناولها بشكل دوري للحفاظ على صحة العين.
اللحوم الحمراء
تحتوي اللحوم الحمراء على الزنك، الذي ربطته أغلب الأبحاث حول العالم بصحة العين على المدى الطويل، ويمكن أن يساعد الزنك في تأخير فقدان البصر المرتبط بالسن أو بعض الأمراض العينية المرتبطة بالسن.
البيض
البيض من مصادر الزنك مثل اللحوم الحمراء، وهو مصدر ممتاز أيضًا لمواد اللوتين والزياكسانثين، وهي مواد أساسية تساهم بتقليل خطر فقدان البصر المرتبط بالعمر.
الماء
يعتبر الماء من أهم العناصر الضرورية لصحة العين، حيث تحتوي العين على نسبة كبيرة من المياه، ويستخدم الجسم المياه لترطيب العين بشكل مستمر، لذلك ينصح بشرب الكثير من المياه لتجنب حدوث جفاف العين.