تغذية أفضل لنظر أقوى.. 10 أطعمة لتقوية البصر وتعزيز صحة العين

تغذية أفضل لنظر أقوى.. 10 أطعمة لتقوية البصر وتعزيز صحة العين

مدى بوست – فريق التحرير

يعتقد كثيرون أن ضعف البصر ومشاكل العين يرجع إلى إجهاد العين أو الشيخوخة في حالات كبار السن، لكن الحقيقة الغائبة ‏عن الجميع أن الطعام يلعب دورًا هامًا في الحفاظ على صحة العين وقوة البصر.‏

دراسات عدة ربطت ما بين التغذية السليمة والوقاية من أمراض العيون، وجدت أنه كلما حرص الشخص على تناول أطعمة ‏تحتوي على الزنك والنحاس وفيتامين ‏C‏ وفيتامين ‏A‏ والبيتا كاروتين، فإن ذلك يقلل من خطر تدهور البصر المرتبط بالتقدم في ‏العمر بنسبة 25%.‏

وفي عام 2013 تم تحديث الدراسات، ووجد الباحثون أن اختلاف مستويات أحماض أوميغا 3 الدهنية وزياكسانثين ولوتين وبيتا ‏كاروتين، في الجسم قد تؤثر على أداء العين وقدرتها، ووجدت أن الحصول على الحصة اليومية من هذه العناصر يحافظ على ‏صحة العين وقوة البصر.‏

لحسن الحظ فكل العناصر السابق ذكرها لتعزيز صحة العين، تتواجد في 10 أطعمة متوافرة في كل منزل، وتوصي بها منظمات ‏وجمعيات عالمية مثل جمعية البصريات الأمريكية (‏AOA‏) والأكاديمية الأمريكية لطب العيون (‏AAO‏)، وهذه القائمة هي:‏

الأسماك

تحتوي الأسماك على الكثير من المعادن والأحماض الدهنية، وخاصةً الأسماك الدهنية، مثل: التونة والسلمون والسلمون المرقط ‏والأسقمري البحري والسردين والسمك المملح، حيث تحتوي هذه الأسماك على كميات كبيرة من الأوميغا 3.‏

المكسرات

تحتوي المكسرات على كميات كبيرة من الأوميغا 3، بالإضافة إلى فيتامين ‏A‏ الذي يحمي العين من التلف المرتبط بالعمر، ومن ‏هذه المكسرات: الكاجو والجوز والفول السوداني.‏

البذور

تحتوي البذور مثل المكسرات على نسبة عالية من أوميغا 3، بالإضافة إلى أنها مصدر جيد لفيتامينات متعددة أهمها فيتامين ‏A، ‏وتشمل بذور الشيا، وبذور الكتان وبذور القنب وغيرها.‏

الحمضيات

تعتبر الحمضيات مصدر هام لفيتامين ‏C، بالإضافة إلى احتوائها على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، ومن هذه الحمضيات: ‏البرتقال والليمون.‏

الخضروات الورقية ‏

تعتبر الخضروات الورقية من العناصر الغذائية الغنية بمادة اللوتين والزياكسانثين، وهي أيضًا مصدر جيد لفيتامين ‏C‏ وتشمل ‏الخضروات الورقية المعروفة باحتوائها على هذه المواد كلًا من السبانخ والكرنب والخس.‏

الجزر

الجزر غني بفيتامين ‏A‏ والبيتا كاروتين، وهي المادة التي تمنح الجزر لونه البرتقالي. يلعب فيتامين ‏A‏  دورًا أساسيًا في الرؤية، ‏وهو مكون من بروتين يسمى رودوبسين، الذي يساعد الشبكية على امتصاص الضوء.‏

البطاطا الحلوة ‏

البطاطا الحلوة غنية بالبيتا كاروتين مثل الجزر، كما أنها مصدر جيد لفيتامين ‏E‏ وهو مضاد قوي للأكسدة، لذلك ينصح بتناولها ‏بشكل دوري للحفاظ على صحة العين.‏

اللحوم الحمراء

تحتوي اللحوم الحمراء على الزنك، الذي ربطته أغلب الأبحاث حول العالم بصحة العين على المدى الطويل، ويمكن أن يساعد ‏الزنك في تأخير فقدان البصر المرتبط بالسن أو بعض الأمراض العينية المرتبطة بالسن.‏

البيض

البيض من مصادر الزنك مثل اللحوم الحمراء، وهو مصدر ممتاز أيضًا لمواد اللوتين والزياكسانثين، وهي مواد أساسية تساهم ‏بتقليل خطر فقدان البصر المرتبط بالعمر.‏

الماء ‏

يعتبر الماء من أهم العناصر الضرورية لصحة العين، حيث تحتوي العين على نسبة كبيرة من المياه، ويستخدم الجسم المياه ‏لترطيب العين بشكل مستمر، لذلك ينصح بشرب الكثير من المياه لتجنب حدوث جفاف العين.‏