متوفر في كل منزل وفوائده لا تعد ولا تحصى، إليكم فوائد الثوم
متوفر في كل منزل وفوائده لا تعد ولا تحصى، إليكم فوائد الثوم
مدى بوست – فريق التحرير
الثوم نبات عشبي تنتشر زراعته في جميع أنحاء العالم، ويتميز بأن له رائحة مميزة نفاذة، استخدمه الإنسان منذ أكثر من 7000 سنة، موطنه الأصلي يعود إلى آسيا الوسطى، وكان غذاءً رئيسيا لوقت طويل في منطقة الشرق الأوسط، ويستخدم كالتوابل في آسيا وإفريقيا وأوروبا، كما كان معروفًا عند المصريين القدماء، واستخدم لأهداف الطهي والعلاج.
يرجع مصدر رائحة الثوم القوية إلى مادة فعالة موجودة فيه تُسمي الأليسين، وهي المادة المسؤولة عن مجموعة متنوعة من الخصائص الطبية التي تميز الثوم. يُمكن القضاء على رائحة الثوم من الفم بغسل الأسنان أو مضغ بعض عيدان البقدونس أو وريقات النعناع.
يحتوي الثوم على مركبات الكبريت، فيتامين (C) و(B6)، السيلينيوم، المغنيزيوم، البوتاسيوم، الكالسيوم، النحاس، الحديد، بالإضافة إلى عددٍ من مضادات الأكسدة، ما يجعله واحدًا من الأطعمة التي تقوم المناعة وتقاوم الأمراض والالتهابات والأورام.
فوائد الثوم
ينصح بتناول الثوم طازجًا قدر الإمكان، حيث أنه بعد حوالي ساعة من تقشيره،تفقد العديد من المواد الفعالة الموجودة فيه من فعاليتها عند التعرض للهواء. لا ينصح بتناول الثوم على معدة فارغة لأنه قد يقوم بتحفيز عصارة المعدة مما يسبب قرحة المعدة والشعور بعدم الراحة. أما عن فوائد الثوم فهي متعددة، نذكر منها:
مكافحة الأمراض المعدية: يحتوي الثوم على مركبات الكبريت، فيتامين (C) و(B6)، السيلينيوم، المغنيزيوم، البوتاسيوم، الكالسيوم وغيرها من المواد المعروفة بقدرتها على مكافحة العديد من أنواع الجراثيم، الفيروسات وحتى العدوى الفطرية.
الوقاية من السرطان: يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة وخصائص أخرى تقوي جهاز المناعة في الجسم، بل وتقلل من احتمال الإصابة بسرطان القولون، المعدة والبنكرياس.
خفض مستوى الكولسترول وضغط الدم: تناول الثوم بصورة منتظمة قد يقلل من مستويات الكولسترول في الدم، عن طريق معادلة النسبة بين الجيد- الحميد (HDL) والكولسترول السيء (LDL).
منع الجلطات الدموية: تناول الثوم يزيد من إنتاج أكسيد النيتريك في الأوعية الدموية، الذي يساعد على توسيعها، والمساهمة في تذويب الجلطات الدموية.
تخفيف أعراض مرض السكري: قد يحسن الثوم العديد من الأعراض والمضاعفات المصاحبة لداء السكري، مثل مشاكل الكلى، أو الجهاز العصبي ومشاكل شبكية العين.
تعزيز صحة الجهاز التنفسي: يساعد تناول الثوم على تخفيف أعراض البرد، فهو طارد للبلغم، ويخفف من حدة السعال، ويشكل وقاية لأي عدوي محتملة فيروسية أو بكتيرية.
تخفيف الآلام: يساعد الثوم على تخفيف الآلام، خصوصًا آلام الحيض عند النساء، وله دور في علاج الالتهابات المهبلية المعدية، وتحسين الدورة الدموية بشكلٍ عام وللمرأة الحامل بشكلٍ خاص.
